Qual é a diferença entre a propriedade gravity e textAlignment ao posicionar texto na interface?

A propriedade gravity no Android controla a disposição do conteúdo (por exemplo, o texto) dentro do próprio widget, ou seja, determina exatamente onde dentro do elemento o texto será colocado (centralizado, à esquerda, à direita, acima, abaixo, etc.).

textAlignment é responsável pelo alinhamento do texto em relação ao próprio texto e à direção da escrita, influenciando como o texto é alinhado dentro da linha (por exemplo, à esquerda, à direita, centralizado).

Exemplo:

• Se a largura do TextView for maior que o texto, gravity determinará onde dentro do TextView o texto será colocado.
• textAlignment afeta como o texto é alinhado dentro de sua linha, sendo especialmente importante para suportar diferentes idiomas e direções de escrita.

Normalmente, para gerenciar a posição do texto dentro do widget, usa-se gravity, e para o alinhamento do texto dentro da linha — textAlignment.