Kunnen niet-statische methoden statische methoden overschrijven?

Nee, dat kunnen ze niet. Overloading wordt gedefinieerd door de handtekening van de methode (naam van de methode en types van parameters), en niet door de modifiers static of non-static. Een niet-statische methode met dezelfde naam en parameters als een statische methode is een andere methode en kan in dezelfde klasse bestaan, maar dit is geen overloading van een statische methode.