Moet er een structuur worden gemaakt die overeenkomt met het protocol?

Ja, de structuur kan voldoen aan het protocol.

protocol Greetable {
    func greet()
}

struct Person: Greetable {
    let name: String

    func greet() {
        print("Hallo, mijn naam is \(name).")
    }
}

Structuren die voldoen aan protocollen maken het mogelijk om zowel de voordelen van waarde- semantiek (kopiëren) als de abstractie die door protocollen wordt geboden te benutten.