¿Por qué dos objetos con los mismos campos al compararlos dan false?

В JavaScript (и Node.js) объекты сравниваются по ссылке, а не по значению. Даже если два объекта имеют одинаковые поля и значения, при сравнении через == или === они будут не равны, потому что это разные экземпляры в памяти.

Пример:

const a = { x: 1 };
const b = { x: 1 };
console.log(a === b); // false

Чтобы сравнить объекты по содержимому, нужно использовать глубокое сравнение, например, с помощью библиотек типа lodash (_.isEqual(a, b)) или написать свою функцию сравнения.