¿Existe la posibilidad de implementar una estructura de cola propia?

Sí, en iOS es posible implementar una estructura de cola propia. Por ejemplo, se puede crear una clase que almacene elementos en un array y proporcione métodos para agregar (enqueue) y eliminar (dequeue) elementos según el principio FIFO (el primero en entrar, el primero en salir). Esto puede ser útil si las clases estándar, como DispatchQueue, no son adecuadas para tareas específicas.

Ejemplo de una cola simple en Swift:

class Queue<T> {
    private var elements: [T] = []

    func enqueue(_ element: T) {
        elements.append(element)
    }

    func dequeue() -> T? {
        guard !elements.isEmpty else { return nil }
        return elements.removeFirst()
    }

    var isEmpty: Bool {
        return elements.isEmpty
    }
}

let queue = Queue<Int>()
queue.enqueue(1)
queue.enqueue(2)
print(queue.dequeue()) // 1
print(queue.dequeue()) // 2