Ist die Nachrichtenreihenfolge in verschiedenen Partitionen garantiert?

Последовательность сообщений гарантируется только внутри одной партиции. В разных партициях порядок сообщений не гарантируется, так как они обрабатываются параллельно и могут приходить в произвольном порядке. Если важен глобальный порядок, нужно использовать одну партицию или реализовывать дополнительную логику упорядочивания на стороне потребителя.