В каком месте предпочтительно размещать определения интерфейсов в проекте?

В Go предпочтительно размещать определения интерфейсов в том же пакете, где они используются, но не обязательно там, где реализуются. Часто интерфейсы объявляют в пакетах, которые их потребляют, а не в пакетах с реализациями. Это облегчает замену реализаций и уменьшает зависимости между пакетами. Такой подход соответствует принципу "интерфейсы должны определяться там, где они используются".