Что произойдёт, если функция принимает тип данных double, а в качестве аргумента передаётся функция вместо числа?

Произойдет ошибка компиляции. Тип аргумента (функция) несовместим с ожидаемым типом параметра (Double). Компилятор не позволит собрать проект.