Como é que a relação entre os operadores SELECT e ORDER BY é utilizada numa consulta SQL para ordenar dados?

No SQL, a instrução ORDER BY é usada para ordenar os resultados retornados pela instrução SELECT. Depois que o SELECT escolhe os dados necessários das tabelas, ORDER BY determina a ordem de exibição — em ordem crescente (ASC) ou decrescente (DESC) — por uma ou várias colunas.

Exemplo:

SELECT name, age FROM users ORDER BY age DESC;

Esta consulta seleciona nomes e idades de usuários e os ordena por idade em ordem decrescente.