Quando deve usar a extração forçada de valores em…

A utilização forçada de extração de tipos opcionais (usando !) deve ser extremamente rara e apenas nos casos em que se tem a certeza absoluta de que o valor opcional contém um valor não nulo.

Cenários principais de utilização:

Testes e protótipos: Para verificar rapidamente conceitos, quando não é crítico que a aplicação possa falhar com nil.
Estado incorreto explícito: Quando nil em um tipo opcional forçado indica um erro crítico na lógica do programa que deve ser detectado imediatamente (por exemplo, falha de configuração ou estado de dados incorreto).
forceUnwrap em depuração: Às vezes usado durante a depuração para verificar rapidamente o valor, mas é uma solução temporária.

Exemplo (uso extremamente cuidadoso):

// Exemplo, quando tem certeza absoluta de que o ficheiro nib existe
class MyViewController: UIViewController {
    override func viewDidLoad() {
        super.viewDidLoad()
        // Se MyView.xib não existir, a aplicação irá falhar.
        // Este é um código PERIGOSO em produção!
        let myView = Bundle.main.loadNibNamed("MyView", owner: self, options: nil)![0] as! UIView
        view.addSubview(myView)
    }
}

Não deve usar a extração forçada nos seguintes casos:

Quando há dúvidas sobre a presença do valor.
Para lidar com possíveis dados de entrada do utilizador ou de fontes externas.
Na maioria do código de produção, onde uma falha na aplicação é inaceitável.

Alternativas preferidas:

if let ou guard let para extração condicional.
Operador de coalescência nula (??) para fornecer um valor padrão.
Encadeamento opcional (?.) para chamadas condicional de métodos ou acesso a propriedades.

Quando deve usar a extração forçada de valores em Swift?