O Core Store isola o contexto do desenvolvedor?

Não, o contexto do Core Data (NSManagedObjectContext) não isola o contexto do desenvolvedor. O contexto do Core Data é destinado a trabalhar com dados e gerenciar o ciclo de vida dos objetos (NSManagedObject), mas ele por si só não fornece isolamento de outros contextos ou threads. O desenvolvedor deve gerenciar por si próprio o acesso ao contexto de diferentes threads, usando mecanismos de sincronização adequados (por exemplo, filas privadas do contexto privateQueueConcurrencyType).