Pode-se considerar um dicionário como implementado através de uma tabela hash ou através de uma árvore vermelho-preto?

Sim, um dicionário (dictionary) pode ser implementado tanto através de uma tabela de dispersão (hash table) como através de uma árvore balanceada, por exemplo, uma árvore vermelho-preto.

• Tabela de dispersão oferece inserção, busca e remoção muito rápidas (amortizado O(1)) por chave, mas não suporta uma travessia ordenada dos elementos.

• Árvore vermelho-preto é uma árvore binária de busca balanceada que garante operações em O(log n) e suporta uma travessia ordenada, o que é útil se for necessário um dicionário ordenado.

A escolha depende dos requisitos: se a velocidade de acesso e a ordem não forem importantes, use uma tabela de dispersão; se for necessário um dicionário ordenado, use uma árvore.