Como implementarias o padrão de projeto Observer?

O padrão de design Observer é utilizado para organizar a subscrição de objetos observadores a eventos ou alterações de estado de outro objeto (o sujeito). No iOS, pode ser implementado de várias formas, por exemplo, através de protocolos e delegados, NotificationCenter ou uma implementação própria.

Exemplo de implementação simples através de um protocolo:

protocol Observer: AnyObject {
    func update(data: String)
}

class Subject {
    private var observers = [Observer]()
    private var state: String = ""

    func attach(observer: Observer) {
        observers.append(observer)
    }

    func detach(observer: Observer) {
        observers.removeAll { $0 === observer }
    }

    func setState(_ newState: String) {
        state = newState
        notify()
    }

    private func notify() {
        for observer in observers {
            observer.update(data: state)
        }
    }
}

class ConcreteObserver: Observer {
    func update(data: String) {
        print("Observer received update: \(data)")
    }
}

// Uso:
let subject = Subject()
let observer1 = ConcreteObserver()
subject.attach(observer: observer1)
subject.setState("Novo estado")

Este método permite que os objetos se inscrevam e recebam notificações sobre alterações sem uma ligação estreita entre eles.