Pode explicar o que é a classe UIGestureRecognizer no desenvolvimento de aplicações iOS?

UIGestureRecognizer — é uma classe abstrata no iOS, usada para processar gestos do utilizador (toques, deslizes, pinças, rotações, etc.). Permite separar a lógica de reconhecimento de gestos da lógica do controlador ou vista.

Principais características:

• Facilita a adição de suporte a gestos a qualquer UIView.
• Processa sequências complexas de toques e determina quando um gesto é reconhecido.
• Existem várias subclasses, como UITapGestureRecognizer, UISwipeGestureRecognizer, UIPinchGestureRecognizer.

Exemplo de uso:

let tapGesture = UITapGestureRecognizer(target: self, action: #selector(handleTap))
someView.addGestureRecognizer(tapGesture)

@objc func handleTap() {
    print("A vista foi tocada")
}

Assim, UIGestureRecognizer simplifica o trabalho com gestos do utilizador em aplicações.