Qual modelo arquitetónico você usaria ao desenvolver uma nova aplicação do zero?

Para uma nova aplicação iOS do zero, escolheria a arquitetura MVVM (Model-View-ViewModel). Ela divide bem a lógica de apresentação e a lógica de negócio, facilitando testes e manutenção do código. O ViewModel é responsável por preparar os dados para a View, e o Model por trabalhar com os dados e lógica de negócio.

Exemplo de um ViewModel simples em Swift:

class UserViewModel {
    private let userService: UserService
    var userName: String = ""

    init(userService: UserService) {
        self.userService = userService
    }

    func fetchUser() {
        userService.getUser { [weak self] user in
            self?.userName = user.name
        }
    }
}

Este método simplifica a escalabilidade e manutenção da aplicação.