É possível uma rejeição total do uso de DispatchWorkItem na implementação de tarefas assíncronas?

Sim, é possível dispensar completamente o uso de DispatchWorkItem ao implementar tarefas assíncronas no iOS, pois é apenas uma das ferramentas para gerir tarefas no GCD (Grand Central Dispatch).

Pode usar diretamente as funções DispatchQueue.async para executar tarefas assíncronas sem criar um DispatchWorkItem. Por exemplo:

DispatchQueue.global().async {
    // Tarefa assíncrona
    print("A ser executado numa thread de fundo")
}

DispatchWorkItem é útil quando precisa da capacidade de cancelar a tarefa, adicionar notificações de conclusão ou agrupar tarefas, mas se esses requisitos não forem necessários, pode dispensar o seu uso.

Também pode usar outras abordagens para a assíncronia, como OperationQueue ou as modernas async/await em Swift.