Tem experiência com sistemas de gestão de projetos ou gestores de pacotes utilizados em projetos?

Sim, em projetos para iOS, frequentemente utilizei sistemas de gestão de projetos e gestores de pacotes:

• Xcode — a IDE principal para desenvolvimento de aplicações iOS, incluindo gestão de projetos, compilação e depuração.
• CocoaPods — gestor de dependências, permite integrar facilmente bibliotecas de terceiros.
• Carthage — gestor de pacotes alternativo, mais simples e menos intrusivo.
• Fastlane — ferramenta para automatizar compilações, testes e publicação de aplicações.

Por exemplo, para adicionar uma biblioteca via CocoaPods, basta incluir no Podfile:

pod 'Alamofire', '~> 5.4'

e executar pod install para instalar as dependências.