É possível implementar uma API que utilize princípios REST sem usar o protocolo HTTP?

Да, REST — это архитектурный стиль, основанный на принципах взаимодействия с ресурсами через стандартные методы (GET, POST, PUT, DELETE и т.д.) и использование представлений ресурсов.

Хотя HTTP является наиболее распространённым протоколом для реализации REST API, сам REST не привязан строго к HTTP. Теоретически можно реализовать REST-принципы поверх других протоколов, например:

• Использовать WebSocket, реализуя методы и идентификаторы ресурсов.
• Использовать gRPC или другие протоколы, соблюдая принципы REST (статeless, идентификация ресурсов, использование стандартных операций).

Однако на практике HTTP обеспечивает удобные средства для реализации REST, поэтому альтернативы встречаются редко.

Пример: можно создать API поверх TCP-сокетов, где клиент отправляет команды, соответствующие CRUD-операциям, и сервер отвечает с ресурсами, но это будет сложнее и менее стандартизировано.