Que tarefa é resolvida com o operador SELECT em SQL?

O operador SELECT em SQL é usado para extrair dados de uma ou mais tabelas do banco de dados. Com ele, é possível obter as linhas e colunas necessárias, filtrar, ordenar e agrupar dados.

Exemplo de uma consulta simples:

SELECT name, age FROM users WHERE age > 18 ORDER BY age DESC;

Esta consulta seleciona nomes e idades de todos os usuários com mais de 18 anos, ordenando-os por idade de forma decrescente.