Qual é a diferença entre os cabeçalhos Cookie e Set-Cookie?

O cabeçalho Set-Cookie é utilizado pelo servidor para enviar cookies ao cliente. Ele contém instruções para o navegador guardar um cookie com um nome, valor e parâmetros específicos (por exemplo, duração, caminho, domínio).

Exemplo:

Set-Cookie: sessionId=abc123; Path=/; HttpOnly

O cabeçalho Cookie é enviado pelo cliente (navegador) ao servidor em solicitações subsequentes e contém todos os cookies que correspondem ao domínio e ao caminho.

Exemplo:

Cookie: sessionId=abc123; theme=dark

Assim, Set-Cookie é um comando do servidor para o cliente estabelecer um cookie, e Cookie são os dados que o cliente envia ao servidor.