Como fazer com que o useEffect seja acionado apenas em momentos específicos? O que acontece se não passar um array de dependências? E se passar um array vazio?

Хук useEffect в React срабатывает после рендера компонента и позволяет выполнять побочные эффекты. Управлять моментами срабатывания можно через массив зависимостей — второй аргумент useEffect.

• Если не передать массив зависимостей, эффект будет выполняться после каждого рендера компонента (каждого обновления).
• Если передать пустой массив [], эффект выполнится только один раз — после первого монтирования компонента (аналог componentDidMount).
• Если передать массив с зависимостями, эффект будет выполняться только при изменении хотя бы одной из этих зависимостей.

Пример:

useEffect(() => {
  console.log('Эффект сработал');
}, [props.value]); // сработает только при изменении props.value

Таким образом, чтобы useEffect сработал только в определённые моменты, нужно правильно указать зависимости, от которых зависит эффект.