Pode explicar a finalidade e o papel do arquivo info.plist nos projetos iOS?

O ficheiro info.plist é o ficheiro de configuração principal da aplicação iOS. Nele, são armazenadas configurações-chave e metadados, como o identificador da aplicação (Bundle Identifier), versão, permissões, dispositivos suportados, configurações de interface e outros parâmetros que o sistema utiliza ao iniciar e operar a aplicação.