Qual é o nome do tipo de modelo que é armazenado exclusivamente na base de dados?

O tipo de modelo que é armazenado exclusivamente na base de dados é geralmente chamado de Entidade.

No contexto de C# e ORM (por exemplo, Entity Framework), uma entidade é uma classe que representa uma tabela na base de dados. Ela contém propriedades que correspondem às colunas da tabela e é usada para ler e gravar dados.

Exemplo:

public class UserEntity
{
    public int Id { get; set; }
    public string Name { get; set; }
    public string Email { get; set; }
}

Estes modelos muitas vezes diferem dos modelos de negócio (Modelos de Domínio) ou DTO, pois são especificamente destinados ao armazenamento e recuperação de dados da base.