Podes dar um exemplo de uma situação em que as tabelas estão relacionadas, mas não usam chave estrangeira?

Tabelas relacionadas sem uso de chaves estrangeiras ocorrem quando a relação é mantida ao nível da aplicação ou lógica de negócio, e não ao nível do banco de dados. Por exemplo, em alguns sistemas legados ou ao trabalhar com bancos NoSQL, onde não há suporte para chaves estrangeiras.

Exemplo: há uma tabela de pedidos e uma tabela de clientes, onde na tabela de pedidos é armazenado o campo client_id, mas na base de dados não é definida uma chave estrangeira. A relação é mantida no código, que ao consultar os dados faz um join por client_id.

Essa abordagem pode ser usada para melhorar o desempenho ou para simplificar migrações, mas requer cuidado para não violar a integridade dos dados.