Gdzie można znaleźć oficjalną dokumentację opisującą metody protokołu HTTP?

Oficjalna dokumentacja opisująca metody protokołu HTTP znajduje się w specyfikacjach opublikowanych przez IETF w formie RFC (Request for Comments). Główne dokumenty:

• RFC 7230-7235 — nowoczesny zestaw specyfikacji HTTP/1.1, w którym szczegółowo opisano metody, nagłówki, kody statusu i inne aspekty protokołu.
• RFC 7540 — specyfikacja HTTP/2.

Te dokumenty są dostępne na stronie IETF: https://tools.ietf.org/html/rfc7231 (np. dla metod HTTP)

Ponadto, dla języka Go można zapoznać się z dokumentacją pakietu net/http na oficjalnej stronie Go: https://pkg.go.dev/net/http — tam opisano metody i struktury do pracy z HTTP w Go.