Kunnen we in de gebruikersmodus de standaard lay-outs van afdrukformulieren bewerken? Zo ja, waar?

Да, в пользовательском режиме можно редактировать типовые макеты печатных форм. Для этого в системе 1С необходимо открыть конфигурацию в режиме предприятия, перейти в раздел "Макеты" или "Печатные формы" (в зависимости от версии и конфигурации), найти нужный типовой макет и отредактировать его с помощью встроенного редактора макетов. Обычно это делается через меню "Сервис" → "Редактировать макет" или через контекстное меню печатной формы в списке документов. Изменения сохраняются и применяются при печати документов.