Hoeveel overgangen vinden plaats bij het aanroepen van de methode HashMap.get(key), als de sleutel in de tabel aanwezig is?

Два.

1. Метод hashCode() вызывается для ключа.
2. Метод equals() вызывается для ключа, чтобы найти соответствующую запись (Entry или Node) в связанном списке (или дереве) в соответствующей корзине (bucket).