Может ли бизнес-процесс иметь несколько стартовых/завершающих событий?

Да, бизнес-процесс может иметь несколько стартовых и/или завершающих событий. Это зависит от сложности и логики процесса. Несколько стартовых событий позволяют запускать процесс из разных точек или по разным условиям, а несколько завершающих — фиксировать различные варианты окончания процесса. В BPMN, например, это распространённая практика для моделирования реальных сценариев.