I tipi con valore di riferimento sono sempre collocati nello stack di memoria?

No, i tipi con valore di riferimento (reference types) in C# non vengono sempre collocati nello stack di memoria. I tipi di riferimento vengono generalmente collocati nell'heap gestito, e nello stack viene memorizzato solo il riferimento all'oggetto.

Ad esempio:

class MyClass { }

void Method()
{
    MyClass obj = new MyClass(); // obj è un riferimento, memorizzato nello stack
    // L'oggetto MyClass stesso si trova nell'heap
}

I tipi di valore, come le strutture (struct), sono generalmente collocati nello stack se sono variabili locali, ma possono anche trovarsi nell'heap se sono campi di oggetti di riferimento.

Pertanto, la collocazione dipende dal tipo e dal contesto di utilizzo, non solo dal fatto che il tipo sia di riferimento.