Une clé primaire peut-elle être composée de plusieurs champs?

Да, первичный ключ может состоять из нескольких полей — такой ключ называется составным (композитным) первичным ключом. Он используется, когда уникальность записи определяется комбинацией нескольких столбцов, а не одним. Например, в таблице заказов, где уникальность определяется одновременно номером заказа и кодом товара.