Qu'est-ce que l'optimisation Copy-on-Write (CoW) au niveau du système d'exploitation ? Comment la modification de la logique de comptage des références pour les objets immortels (Immortal Objects, PEP 683) a-t-elle permis de réduire la consommation de mémoire lors du déploiement d'applications web via multiprocessing, comme Gunicorn avec le drapeau --preload ?