La sous-classe a-t-elle la capacité de modifier l'implémentation de la méthode héritée de la classe de base?

Да, подкласс в Java может изменять (переопределять) реализацию метода, унаследованного от базового класса. Это называется переопределением метода (method overriding).

Переопределение позволяет подклассу предоставить свою собственную реализацию метода с тем же именем, параметрами и возвращаемым типом.

Пример:

class Animal {
    void sound() {
        System.out.println("Some sound");
    }
}

class Dog extends Animal {
    @Override
    void sound() {
        System.out.println("Bark");
    }
}

В этом примере метод sound() переопределён в классе Dog, чтобы изменить поведение, унаследованное от Animal.