¿Qué versiones de Java has utilizado en tus proyectos y qué te resultó interesante en ellas?

En los proyectos, he utilizado Java desde la versión 8 en adelante. En Java 8, me interesaron las expresiones lambda y el API Stream, que simplificaron significativamente el trabajo con colecciones y hicieron que el código fuera más declarativo y legible.

También en versiones posteriores (Java 11, 17), fueron útiles:

• Mejoras en el trabajo con el cliente HTTP (HttpClient).
• Nuevos métodos en las clases estándar para facilitar el trabajo con datos.
• Soporte para registros (records) para crear clases inmutables con un código plantilla mínimo.

Estas capacidades permiten escribir un código más conciso, eficiente y moderno.