¿Se puede considerar la cola principal como aquella que realiza operaciones de procesamiento de elementos de forma secuencial o paralela?

Основная очередь (main queue) в iOS — это последовательная (serial) очередь. Это значит, что операции в ней выполняются строго по одной, одна за другой, в порядке добавления. Параллельной обработки элементов в основной очереди не происходит, что важно для обновления UI, чтобы избежать конфликтов и гонок данных.