¿Qué se considera el valor predeterminado para los elementos en la estructura de datos map?

En Go, si accedes a una clave en un mapa que no existe, se devuelve el valor por defecto para el tipo de valor del mapa. Por ejemplo, si el mapa tiene el tipo map[string]int, entonces para una clave inexistente se devolverá 0, que es el valor nulo para el tipo int. Para map[string]string será una cadena vacía "", y para map[string]*MyStruct será nil.

Ejemplo:

m := make(map[string]int)
fmt.Println(m["not_exist"]) // Imprime 0

Por lo tanto, el valor por defecto depende del tipo de valor en el mapa y corresponde al valor nulo de ese tipo.