¿Se puede interceptar la señal SIGKILL en una aplicación?

Нет, сигнал SIGKILL (обычно номер 9) нельзя перехватить, заблокировать или обработать в приложении на Go или любом другом языке. Это системный сигнал, который немедленно завершает процесс без возможности выполнить какую-либо очистку или обработку.

Если нужно корректно завершать приложение, следует использовать другие сигналы, например SIGINT или SIGTERM, которые можно перехватывать и обрабатывать через пакет os/signal в Go.