¿Se puede lograr una iteración más rápida sobre una lista en comparación con un Map en lenguajes de programación?

Sí, la iteración sobre un slice en Go suele ser más rápida que sobre un Map, porque un slice es un array secuencial de elementos, mientras que un Map es una tabla hash con una estructura más compleja.

La iteración sobre un slice ocurre de manera secuencial en memoria, lo cual es bien cacheado por el procesador, mientras que un Map requiere calcular hashes y puede tener un orden de recorrido arbitrario.

Ejemplo de iteración sobre un slice:

slice := []int{1, 2, 3, 4, 5}
for _, v := range slice {
    fmt.Println(v)
}

Iterando sobre un Map:

m := map[string]int{"a":1, "b":2}
for k, v := range m {
    fmt.Println(k, v)
}

Por lo tanto, si la velocidad de recorrido y el orden son importantes, es mejor usar slices.