¿Pueden las cookies tener restricciones en su tamaño o duración?

Sí, las cookies tienen restricciones en tamaño y duración:

• Tamaño: Por lo general, los navegadores limitan el tamaño de una cookie a aproximadamente 4 KB (4096 bytes). Si las cookies superan este tamaño, pueden no guardarse o ser recortadas.
• Duración: Las cookies pueden ser de sesión (eliminadas al cerrar el navegador) o tener un tiempo de vida establecido mediante el atributo Expires o Max-Age. Después de que expira el tiempo de vida, el navegador eliminará automáticamente la cookie.

Ejemplo de configuración de una cookie con tiempo de vida en C#:

var cookie = new HttpCookie("user", "John")
{
    Expires = DateTime.Now.AddDays(7) // la cookie durará 7 días
};
Response.Cookies.Add(cookie);