Πες μου γενικά πώς λειτουργεί η σερβερική απόδοση (SSR): ποια είναι τα βασικά στάδια, σημαντικά σημεία. Γιατί συμβαίνει το HTML που αποδίδεται στον διακομιστή να μετατρέπεται σε μια πλήρη αντιδραστική εφαρμογή στον πελάτη;