Τι συμβαίνει στο στάδιο κανονικοποίησης των ακατέργαστων δεδομένων πριν από τη διάταξη; Σε ποια μορφή αποθηκεύονται τα δεδομένα στο S3 και πώς διαβάζονται στη συνέχεια;