Měli vývojáři možnost prohlížet si logy v posledním projektu?

В современных проектах разработчики обычно имеют доступ к логам через централизованные системы логирования, такие как ELK Stack (Elasticsearch, Logstash, Kibana), Grafana Loki или облачные сервисы (например, AWS CloudWatch). Это позволяет им самостоятельно просматривать, фильтровать и анализировать логи без необходимости обращаться к системным администраторам.

Если в вашем проекте была настроена такая система, то да, разработчики имели возможность просматривать логи. В противном случае доступ мог быть ограничен по соображениям безопасности или архитектуры.