Могу ли извршавати операције са корисничким интерфејсом из позадинског тока?

В iOS нельзя напрямую выполнять операции с пользовательским интерфейсом из фонового потока. Все обновления UI должны происходить в главном (main) потоке, иначе это может привести к непредсказуемому поведению или сбоям приложения.

Если нужно обновить UI из фонового потока, следует переключиться на главный поток, например, используя DispatchQueue.main.async:

DispatchQueue.global().async {
    // Фоновая работа
    
    DispatchQueue.main.async {
        // Обновление UI
        self.label.text = "Обновлено"
    }
}