Може ли се сматрати да су елементи у сечи у Go већ сортирани по растућем или опадајућем реду?

Ne, elementi u delu (slice) u Go nisu garantovano sortirani ni po rastućem ni po opadajućem redosledu. Slice je jednostavno dinamički niz koji čuva elemente u redosledu njihovog dodavanja ili izmene.

Ako je potrebno sortirati slice, potrebno je eksplicitno pozvati funkcije za sortiranje iz paketa sort, na primer:

import (
    "fmt"
    "sort"
)

func main() {
    nums := []int{5, 3, 8, 1}
    sort.Ints(nums) // sortira slice po rastućem redosledu
    fmt.Println(nums) // [1 3 5 8]
}

Bez takvog sortiranja, redosled elemenata zavisi od logike programa i nije sortirano.