Jakiej kategorii danych używa się do przechowywania pojedynczych znaków w klasie Char?

В Java класс Char (примитивный тип char) используется для хранения отдельных символов и представляет собой 16-битное беззнаковое целочисленное значение, которое соответствует коду символа в кодировке UTF-16.

То есть, char хранит числовое значение, которое можно интерпретировать как символ Unicode из базовой многоязычной плоскости (BMP). Для символов за пределами BMP используются пары суррогатных символов (surrogate pairs).

Пример использования:

char c = 'A';
int code = (int) c; // 65