ClickHouse жөнүндө айтып бер — ал дискке кандайча маалымат сактайт (баңкы сактоо), эмне үчүн бар болгон таблицанын ORDER BY өзгөртүлбөйт, гана жаңы колонкаларды акырында кошуу мүмкүн?