Как може да се добави функция към масив в езика Swift?

Чрез разширения.

extension Array {
    // Примерна функция, която добавя елемент само ако той все още не съществува в масива
    mutating func appendUnique<Element: Equatable>(_ element: Element) where Element == Self.Element {
        if !self.contains(a: element) {
            self.append(element)
        }
    }

    // Универсална функция contains с генерик
    func contains<Element: Equatable>(a element: Element) -> Bool where Element == Self.Element {
        return self.contains(where: { $0 == element })
    }
}

var numbers = [1, 2, 3]
numbers.appendUnique(4) // [1, 2, 3, 4]
numbers.appendUnique(2) // [1, 2, 3, 4] - елемент 2 вече съществува

var strings = ["apple", "banana"]
strings.appendUnique("orange") // ["apple", "banana", "orange"]
strings.appendUnique("apple")  // ["apple", "banana", "orange"] - елемент "apple" вече съществува