Може ли да се счита, че елементите в среза в Go вече са сортирани във възходящ или низходящ ред?

Не, елементите в среза (slice) в Go не са гарантирано сортирани нито по възходящ, нито по низходящ ред. Срезът е просто динамичен масив, който съхранява елементите в реда, в който са добавени или променени.

Ако е необходимо да сортирате срез, трябва явно да извикате функциите за сортиране от пакета sort, например:

import (
    "fmt"
    "sort"
)

func main() {
    nums := []int{5, 3, 8, 1}
    sort.Ints(nums) // сортира среза във възходящ ред
    fmt.Println(nums) // [1 3 5 8]
}

Без такава сортираща операция, редът на елементите зависи от логиката на програмата и не е сортиран.